バランスの取れた食事におけるでんぷんの重要性
おいしいでんぷんのおかずの世界に入る前に、でんぷんがバランスのとれた食事の重要な要素である理由について話しましょう。デンプンは、私たちが一日を過ごすために必要なエネルギーを供給する複合炭水化物です。また、健康な消化器系を維持するために不可欠な繊維の優れた供給源でもあります。さらに、でんぷんには、私たちの体が適切に機能するために必要な必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
でんぷんのおかずを選ぶときは、すべてのでんぷんが同じように作られているわけではないことに留意することが重要です。栄養素や繊維が豊富なものもあれば、エンプティカロリーや精製糖が豊富なものもあります。したがって、でんぷん質のおかずを選ぶときは、栄養素と繊維が豊富な全粒穀物、野菜、豆類を選んでください。
クリーミーなマッシュドポテト
でんぷんを使ったおかずのリストは、定番のクリーミーなマッシュポテトなしでは完成しません。この贅沢なおかずは、休日のディナーや特別な日の定番ですが、それには理由があります。クリーミーでバターのような、そしてとても満足感のあるマッシュポテトは、究極のホッとする食べ物です。
完璧なマッシュポテトを作るには、皮をむき、角切りにしたジャガイモを柔らかくなるまで茹でます。水を切り、バター、牛乳、塩ひとつまみを加えます。ジャガイモを滑らかでクリーミーになるまでマッシュし、温かいうちにお召し上がりください。
冒険したいなら、ローストしたニンニク、チャイブ、または粉チーズをマッシュポテトに加えて、さらに風味を加えてみてください。
クリスピーガーリックブレッド
次にご紹介する、必ず食べたいでんぷんおかずのリストは、人気のクリスピーガーリックブレッドです。パスタを提供する場合でも、ボリュームのあるスープを提供する場合でも、ガーリックブレッドは完璧な付け合わせです。
カリカリのガーリックブレッドを作るには、まずバゲットを厚めにスライスします。次に、溶かしたバター、みじん切りのニンニク、みじん切りのパセリをボウルに入れて混ぜます。混合物をパンの各スライスに刷毛で塗り、オーブンでカリカリかつ黄金色になるまで焼きます。
さらに風味を加えたい場合は、ガーリックバター混合物にすりおろしたパルメザンチーズや赤唐辛子のフレークを加えてみてください。
クリーミーマック＆チーズ
クリーミーなマカロニ＆チーズがたっぷり入った大きなボウルが嫌いな人はいないでしょうか？この古典的な心安らぐ食べ物は究極の贅沢であり、あらゆる機会に最適なサイドディッシュです。
完璧なマカロニ アンド チーズを作るには、まずお好みのパスタをアルデンテになるまで茹でます。パスタを茹でている間に、鍋にバターを溶かし小麦粉を入れて泡立て器でクリーミーチーズソースを作ります。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、シュレッドチーズを加えて溶けてクリーミーになるまで混ぜます。チーズソースを茹でたパスタと混ぜ合わせ、オーブンでこんがり黄金色になるまで焼きます。
さらに風味を加えたい場合は、焼く前にクリスピーベーコン、角切りトマト、または刻んだハーブをマカロニアンドチーズに加えてみてください。
さつまいものロースト
健康的で栄養価の高いでんぷん質のおかずをお探しなら、ローストサツマイモ以外に探す必要はありません。これらのカラフルな根菜にはビタミン、繊維質、抗酸化物質が豊富に含まれており、バランスの取れた食事に加えるのに最適です。
ローストサツマイモを作るには、まずサツマイモの皮をむき、小さな立方体にスライスします。オリーブオイル、塩、お好みのスパイスを加えて和え、柔らかくキャラメル状になるまでオーブンでローストします。
さらに風味を加えたい場合は、食べる前に、ローストしたサツマイモに刻んだピーカンナッツ、ドライクランベリー、または砕いたフェタチーズを加えてみてください。
ベイクドビーンズ
絶対食べるべきでんぷんおかずリストの最後は、定番のベイクドビーンズです。このボリュームたっぷりで満足のいくおかずは、バーベキューや持ち寄り料理に最適です。
ベイクドビーンズを作るには、まず玉ねぎとにんにくを大きなフライパンで柔らかくなるまで炒めます。缶詰の豆、ケチャップ、糖蜜、黒糖を加え、とろみがついて泡立つまで煮ます。混合物をグラタン皿に移し、オーブンで熱く泡立つまで焼きます。
さらに風味を加えたい場合は、食べる前にベイクドビーンズにカリカリのベーコン、角切りのハラペーニョ、または刻んだコリアンダーを加えてみてください。
結論
でんぷん質のおかずは、バランスの取れた食事に欠かせない要素であり、おいしい選択肢がたくさんあるので、退屈なおかずで満足する理由はありません。贅沢でクリーミーなものを探している場合でも、健康的で栄養価の高いものを探している場合でも、この澱粉おかずの必食ガイドがあなたをカバーします。次回メニューを考えるときは、これらのおいしいでんぷん質のおかずを 1 つ (または複数!) 加えることを忘れないでください。
